{"id":21045,"date":"2025-05-06T14:21:15","date_gmt":"2025-05-06T17:21:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sap.sc.gov.br\/?p=21045"},"modified":"2025-05-06T14:21:44","modified_gmt":"2025-05-06T17:21:44","slug":"gastronomia-que-transforma-internos-do-case-de-itajai-concluem-curso-e-surpreendem-com-talento-culinario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sejuri.sc.gov.br\/en\/gastronomia-que-transforma-internos-do-case-de-itajai-concluem-curso-e-surpreendem-com-talento-culinario\/","title":{"rendered":"Gastronomia que Transforma: Internos do CASE de Itaja\u00ed Concluem Curso e Surpreendem com Talento Culin\u00e1rio"},"content":{"rendered":"

Mais uma etapa de transforma\u00e7\u00e3o e oportunidade foi conclu\u00edda no Centro de Atendimento Socioeducativo (CASE) de Itaja\u00ed. Internos participantes do projeto Alimentando Ideias finalizaram o curso de gastronomia com a prepara\u00e7\u00e3o de um menu especial, elaborado para uma cerim\u00f4nia que reuniu autoridades do sistema de justi\u00e7a e representantes de institui\u00e7\u00f5es parceiras.<\/p>\n

O curso, que tem dura\u00e7\u00e3o de tr\u00eas meses e aulas quinzenais ministradas \u00e0s segundas-feiras, busca oferecer aos adolescentes uma forma\u00e7\u00e3o s\u00f3lida na \u00e1rea gastron\u00f4mica, aliando teoria e pr\u00e1tica como ferramenta de ressocializa\u00e7\u00e3o. Nesta edi\u00e7\u00e3o, os jovens aplicaram os conhecimentos adquiridos na cozinha para preparar um card\u00e1pio completo, apresentado com orgulho aos convidados.<\/p>\n

Entre os presentes, estiveram o Juiz Titular da Vara da Inf\u00e2ncia e Juventude da Comarca de Itaja\u00ed\/SC, Dr. Fernando Carboni, o Defensor P\u00fablico Tiago Rummler, a presidente da Subse\u00e7\u00e3o da OAB de Itaja\u00ed, Dra. Ana Paula Colzani, a presidente da Comiss\u00e3o dos Direitos da Inf\u00e2ncia e Juventude da OAB de Itaja\u00ed, Dra. Ana Luiza Romano, o Diretor-Geral do Departamento de Administra\u00e7\u00e3o Socioeducativa (DEASE), Matheus Furtado, e o Superintendente da Regional Norte, Sr. Roberto Rosa de Freitas J\u00fanior.<\/p>\n

Os pratos foram preparados integralmente pelos internos, sob a orienta\u00e7\u00e3o e supervis\u00e3o dos chefs Eldrin Alexandre e Bruno Cachone, respons\u00e1veis pelas aulas do projeto. A cerim\u00f4nia tamb\u00e9m contou com a entrega de certificados aos jovens participantes, simbolizando mais uma etapa vencida e refor\u00e7ando a perspectiva de reinser\u00e7\u00e3o no mercado de trabalho quando progredirem em suas medidas socioeducativas.<\/p>\n

Importante destacar que o projeto Alimentando Ideias \u00e9 executado sem custos para o Estado, demonstrando a for\u00e7a da articula\u00e7\u00e3o entre o poder p\u00fablico e a sociedade civil para promover caminhos de transforma\u00e7\u00e3o e novas oportunidades para adolescentes em cumprimento de medidas socioeducativas.<\/p>\n

O card\u00e1pio servido foi composto por:<\/p>\n

Entrada 1: ceviche de peixe com rabo de galo e chips de banana-da-terra;<\/p>\n

Entrada 2: brioche com frango oriental e maionese de lim\u00e3o;<\/p>\n

Prato principal: risoto de alho-por\u00f3 com fil\u00e9 grelhado;<\/p>\n

Sobremesa: pudim de leite com caramelo e farofa crocante.<\/p>\n

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